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第121章酿造春天啤酒，玫瑰世涛，杀人蜂
这款春季的啤酒，增添了三种没在农场用过的啤酒花。分别是萨兹、卡斯卡特，还有奇努克。
陈向北把小助理喊过来，一块闻了一下。
先是萨兹：
跟东肯特戈尔丁不一样，这款酒花没有把产地标在名字上。原产自捷克的品种，只有特定产区的酒花才会被冠以「萨兹」这个名字。
老安德烈在研究所实验田培育的品种，严格来说，只是香气类似。
萨兹是香型酒花，会被经常用在以捷克皮尔森啤酒为首的各种欧洲拉格啤酒当中。
娜斯佳凑过去闻了闻，给出直观印象最强的评价：「草味，土味，还有点像前几天做兔肉用到的一些香料。」
酒花闻起来像香料是一种常见的现象，因为它们有相同的物质组成，合氯草酮、香叶烯、法呢烯、绿草烯、石竹烯等等。常用的香辛料里面也或多或少的，也含有这些成分。
毕竟都是草本或者木本这些植物里边长出来的东西。
关于啤酒花味道的嗅辨，需要进行专业的训练才能做好。
陈向北让娜斯佳这个非专业选手闻一下，倒也不是说非要培养小助理的相关技能，纯
二人情趣。
play中的一环。
接下来分别是卡斯卡特和齐努克。
这两种酒花都原产自美国，卡斯卡特是香型酒花，在各种IPA里经常看到它的身影，香气浓郁，有点水果香味，还有点淡淡的松木香气。
齐努克就比较苦了，有点松脂和冷杉的味道。
娜斯佳评价，闻起来像蒸桑拿的时候，倒在水里的松塔精油。
人们形容味道都是会用类似的记忆去描述。
而且男女之间，因为生理结构的不一样，对气味的敏锐度也会出现一些差别。比如说比较出名的西楚酒花，男性来闻可能是热带水果风味，但换成女性来闻，会带有一点点的猫身上的那种不悦的味道。
而跨越性别之间差异也非常显著。
每个人嗅觉受体的活跃程度是不一样的，导致每个人的嗅觉世界可能都是一个独特而又私人的世界。
检查了三种酒花之后，向北和娜斯佳把各种原料都准备在工作台上。
苦型酒花，会在煮沸之初就投入到麦芽汁里，以提供苦味，而两种香型酒花，则在煮沸末期、发酵阶段发挥作用，防止煮沸时间长，香气逸散。
容易挥发的酒花油在高温的麦汁里会迅速的挥发，因此除了要在接近煮沸结束时再加入最终的酒花，还要尽可能的快速进行冷却，以保护更多的酒花风味和香气。
而煮沸会比干投酒花产生更多的酒花风味，要想达到相同的效果，它干投的时候量就会加大很多。
所以说这是一个经济效益与实际收益中的一个权衡。
一般来说，都是煮沸末期加一些，然后干投再补充一些。
而存在于啤酒中的花香香气又是比较容易挥发的，所以啤酒在突出酒花香气的款式当中，保质期也不推荐过长，一般是酿造完成之后30天之内饮用。
有个最佳赏味期。
啤酒分成多个款式，它其实对应着不同的风味和特点，选择最适合的时机以及最适合饮用的方式，会获得更好的体验。
在酿造啤酒的环节，也不是随便堆料就行。安德烈当然带来了很多将在农场种植的类「西姆科」酒花。
因为热带水果香气太丰富，酿造春天风味的啤酒并不合适，陈向北就没放。
接下来又是熟悉的酿啤酒流程了。
糖化、煮沸、发酵...
蜂蜜，是第一次作为配料添加到麦芽汁中，也是在煮沸阶段进行。
陈向北之前是没有通过嗅辨来分清楚蜂蜜种类的能力的。
但【养蜂人】都成了专业的Iv3了，现在陈向北把鼻子往前面一凑就闻了出来。
老叶夫总共给了六瓶蜂蜜。
三瓶品质一般的，是基础款的洋槐蜜。只有蜂蜜的香甜气息，没有太多额外香气。
还有三瓶，品质绝对是稀有以上级别的蜂蜜，则分别为椴树蜜、荞麦蜜、泰加森林野生百花蜜。
荞麦蜜颜色很深，虽然有泥土香气，但也不太合适。
陈向北最终选择了泰加（针叶森林）野生百花蜜。
这瓶蜂蜜应该是老叶夫从森林中采集回来的，因为生态环境没有什么污染，是很高品质的天然蜂蜜。
陈向北看着这三瓶蜂蜜，在自备「焚诀」的基础上，可以说老叶夫把「异火」都交出来了。
通常所有用来酿酒的原料都会在煮沸的阶段过一遍，以灭菌消毒，然后再冷却让酵母大人上场。
但百花蜜也是为了保存香气，所以，它跟香型啤酒花，享受一个待遇。在煮沸末期再加入锅中。
总算酿造完成了这款春天啤酒。
在酿酒工作室里边，陈向北和娜斯佳两人顺带检查了一下玫瑰世涛。算一算时间，这款酒也到了该品尝的时候了。
没有喝大麦酒那天那么热闹。
玫瑰世涛属于陈向北和娜斯佳两人的二人世界。他们就在酿酒工作室的沙发前品尝起来。
因为添加了巧克力麦芽，酒的颜色还是比较深的。是截止目前为止酿过的颜色最深的酒。
甚至连这款酒的泡沫的颜色都是带着些棕色。
整体的酿造时间并不长，酒体还保留着玫瑰花的香气。然后便是焙烤麦芽那股独特的焦香气。
有点像咖啡，也有点像巧克力。
两人轻轻碰杯，将玫瑰世涛送进了口中。
入口之后，会先喝到一口有质感泡沫。然后是世涛啤酒的基础风味，来自深色麦芽的巧克力与咖啡味道。
玫瑰带来独特的花香和微甜的草本气息。
因为糖化的过程中保留了更多的不可发酵糖分，所以说酒体尝起来是比较甜的，苦味只是一个小小的中和作用，让这股甜不至于发腻。
整体喝下来，更像是一款融化的玫瑰巧克力，带点酒精夹心。
娜斯佳小姐对这款玫瑰世涛啤酒的评价很高。一边伸手帮陈向北擦掉嘴角的棕色啤酒泡沫。一边对这款酒赞叹不已。
这是不需要就着任何东西吃，就能单独品尝的一款啤酒。
风味新奇而又醇厚。
有些奶茶化和咖啡化。
娜斯佳舒服的干脆侧过身，将腿架在了沙发的扶手上，把头枕进陈向北的怀里，用一根长长的吸管来啜饮。
棕色的液体让吸管里边有了颜色。娜斯佳眨着眼睛说道：「陈，我觉得等夏天的时候，我们可以开一个酒吧。」
「哈拉少。」陈向北笑着随声附和。
开酒吧，这是娜斯佳小姐继生态旅游农场之后的新想法。看起来毛妹也是点子很多的样子。
晚上，系统的【有事要思考】
每逢这个阶段，陈向北有时候来到火炉旁找个位置坐下。随便摸着那只小中亚。查看系统面板。
今天的卡牌联动效果，给到了【职业养蜂人1v3】、【五谷不分1v2】。
新增【蜜源植物图鉴】。
在脑海中翻开图鉴之后，会发现一页又一页的植物。包括椴树、二色胡枝子、荞麦、
五加科、百里香、龙胆、百合、铁线莲......玫瑰。
都是蜜蜂采蜜的主要蜜源。
不懂植物差不多相当于盲人养蜂，不仅很难有收成，更有可能会因为采蜜不当而危及蜂群安全。
蜜源调查与植物鉴别，是职业养蜂人的必修课。
两者的卡牌联动，让陈向北又获得不少植物学相关的知识。
在农场，一天不学习都不行。
而Iv3级别的技能，是一个有选择发展方向的时刻。
养蜂人当初在增产；增加身体抗蛰能力；蜂群管理治理马蜂，这三个方向。
陈向北选择了第三个方向，也就是管理蜂群，消灭驱逐有害蜂种。
他既不指望着搞多大规模的蜂蜜农场，也没想着自己有多能忍，但是有些马蜂会欺负在农场辛勤采蜜的小蜜蜂们。把这些害虫驱赶走，还是很有必要的。
而且马蜂又名杀人蜂、虎头蜂，这玩意身体里边有神经毒素。
赶跑和消灭它们，既能保护蜜蜂，也能保护农场里面的人和动物。
Iv3的发展方向选择好之后，陈向北随之获得几种专业处置方式和技能经验。
按类别分为火攻、水攻、毒攻和陷阱四个大类。
因地制宜施展技能，就跟酿酒一样，也能取得更好的效果。
查看完系统，陈向北也爬到床上去睡觉了。
接下来的几天，农场忙着给玫瑰世涛发货，以及将大麦酒送到编辑伊戈尔所在的杂志社。
而克里姆、安德烈，以及陈向北三人，一块完成了海参崴冰钓大赛的报名。
娜斯佳单独定了酒店。
克里姆和安德烈两人，正在加紧练习当中。
两人分上午下午两班倒，模拟比赛的赛制，互不干扰。
陈向北则安心等在农场，继续积攒必中鱼的数量。
由于老叶夫他之前摔倒受了伤，提壶镇的鱼倒是有点不太好往外面卖了。
虽然他老人家也告诉了陈向北可以去哪些市场自己交，但确实有些麻烦，陈向北就没管。
最后，安德烈研究员钓到的鱼，会以蹭饭蹭酒的名义，往农场拿。
克里姆钓到的鱼虽然是往他家里拿，但也会莫名出现在老陈农场。
农场又吃了好几顿鱼。
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