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第17章四道名菜吃天下(第1/2页)
听武植这么说，顾大嫂哈哈大笑。
“都是自家兄弟客气个啥？就是白菜豆腐，兄弟也能做出御宴的味道来。”
金莲和郓哥出去买酒肉，谢珍这才低声问道：“武兄弟，到底是谁坑的你，这亏咱不能白吃。”
武植苦笑了一下：“关键人证秋菊死了，莫说我，就是官府也无从查证，不过哥哥莫担心，小梁相公让我筹备中书大人的寿宴，给了些银两。”
提到梁中书，武植明显看到顾大嫂和孙新面色有异，但二人却未说什么。
武植便让金莲去买猪肉和鸡，再捎上豆腐青菜。
顾大嫂是开酒馆的，家常小菜最合适。
武植将鸡脯肉切丁，猪里脊切条，五花肉剁成臊子，豆腐切成手指厚的薄片待用。
顾大嫂一直在边上看着，光看武植熟练的刀工就叹为观止。
“若谁告诉我，兄弟一直做炊饼，近几日才开面馆，姐姐打死都不信，就你这刀工没个十几年都练不出来。”
武植笑着说道：“姐姐看好我做菜的步骤，咱第一个做的是宫保鸡丁，主料有鸡脯肉、芹菜丁、酥黄豆（代替花生）、胡萝卜丁，辣椒则用山椒代替。”
上浆划炒，兑酱汁，武植毫无保留，每一步都教得很仔细，至于顾大嫂能领悟多少，那就看造化了。
色泽鲜红光亮的宫保鸡丁出锅，香味引得谢家兄弟和孙新，都探头往后厨看。
“猴急个什么？武兄弟才炒第一个菜，不能偷吃啊？等我们上桌才动筷！”
顾大嫂将菜盆递给了孙新，目光中多了一丝钦佩和赞许。
“大姐，咱第二道菜做家常溜肉段，这道菜的关键是抓糊和复炸，姐姐看仔细了……”
北宋年间没有薯类，自然也就没有淀粉，武植抓浆上糊用的都是面粉。
这回武植让顾大嫂上手抓糊，告诉她面糊什么程度最佳，扎肉段什么油温最合适，试了几次，顾大嫂果然炸出了合格的肉段。
溜肉段武植做了酸甜口，蒜和醋烹锅的味道，又引得众人来看，菜端走后，武植又开始煸炒肉燥子。
麻婆豆腐，现代很简单的一道家常菜，顾大嫂他们别说吃过，听都没听过。
咸香麻辣的味道一出来，顾大嫂直咽口水。
光这一道菜，就能让人多吃几张炊饼。
宫保鸡丁，溜肉段，麻婆豆腐，水煮肉片。
虽然只做了四个菜，但每道菜都是用瓦盆装，量大管饱。
谢家兄弟和顾大嫂夫妻哪顾得上形象？
抡起筷子风卷残云，就差用手抓了。
顾大嫂边吃边赞叹：“兄弟就这四道菜，莫说我周边的小馆子，就是登州府的大酒家，都得低头看姐姐脸色，你莫不是厨神转世？”
武植笑着给几位倒酒。
“这四道菜姐姐可曾学会？据我所知，整个大名府做菜都以炖煮为主，像我这样炒的几乎没有，只要把这四道菜练熟，以姐姐的冰雪聪明，自会举一反三，创出新菜谱来。”
武植并不是敷衍。
炒，溜，塌，煮这四种技法，运用熟练真能当大厨。
酒过三巡，金莲和郓哥端着小面出来，顾大嫂和孙新又是一番惊叹，等众人吃饱喝得都半夜了。
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“兄弟，你现在正被衙门盯着，我等不能老来面馆，一会儿我们出去找家客栈，暂且住下，下毒案我们自会查清，不管是谁算计你，姐姐都会让他付出代价。”
武植忙摆手：“姐姐莫冲动，静观其变即可，梁县丞已将此间之事报去了府衙，能用关系摆平之事，犯不上斗狠。”
听武植这么说，顾大嫂面上泛起一丝不快。
“兄弟，姐姐也见过官，我家大伯就是登州兵马提辖，可那又如何？当官的眼中亲情都不顾，又如何会在意升斗小民？
梁县丞现在哄着你，是想借你的厨艺讨梁中书欢喜，等他调回州府，或者入京供职，还会记得你吗？”
武植一脸尴尬。
顾大嫂说的是实话，他无言反驳。
可他现在初来乍到根基未稳，如何直接对抗官府？
而且他每一步都在按玩家手册走。
系统让他成就一代神厨，可没让他做山大王。
“表姐莫逼武兄弟，咱们按自己的想法做便可。”
谢珍瓮声瓮气说了一句，起身招呼众人走了。
看着谢珍等人的身影渐渐融入黑暗中，武植不由地叹了口气。
《水浒传》就是个悲剧，即使他管不了别人，也绝不会让二弟武松上什么梁山。
“相公，顾大嫂他们若查出是谁捣鬼，会不会……”
身后传来了金莲紧张的声音。
武植回头一看，金莲站在门口，虽然看不清脸上的表情，但从声音中就能听出来，她很紧张。
“夜深了，赶紧回去洗洗睡下，我明天还要研究新菜谱，没精力管这些劳什子琐事！”
武植哼一声回了后厨，擦肩而过的瞬间，他能感觉到金莲身子都在颤抖。
武植不由得暗叹：“但愿你没做什么对不起我的事，否则……”
一次不忠，终身不用是职场铁律。
可换到武植这里，可就不只是不用了。
顾大嫂拿来的是六只手掌大的九孔干鲍，武植拿起一只闻了一下，满满的海洋气息。
这种规格的干鲍，他前世别说料理，见都没见过。
琼林宴菜谱中根本没有鲍鱼的做法，满汉全席里也没找到合适的，最后武植决定用粤菜的方式，做红烧鲍鱼。
可难题来了，光泡发软化就要两天两夜，这么珍贵的食材，他又不敢用庖丁九式加速，看来只能等泡发好再做了，正好有时间准备配料。
将鲍鱼泡进瓦罐，又检查了一下明天烹饪的熊掌，武植这才洗干净上楼了。
楼上点着灯，金莲用被子半掩着身体，雪白的大长腿露在外面，怯生生地看着武植，这还是她第一次如此主动。
按道理武植就该直接扑上去，将金莲按倒。
可这回他却坐在了床边，面无表情地看着金莲。
“你是不是有话跟我说？这世上就没有不透风的墙，秋菊本可以不死，但她知道的太多，有人不想让她张嘴说话。”
武植这几句话，每一句都让金莲浑身一震，说到最后一句的时候，金莲已经瘫软在了床上，喘息不已。
“大郎我错了……我什么都告诉你……”